“土特产”大文章，广东这样干！
秋分，正是收获的好时节。梅州蜜柚正发往全国；汕头丝苗米生产基地一派五谷丰登的丰收景象；湛江深海网箱中金鲳鱼不时跃出水面……
近年来，广东深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“百千万工程”），锚定建设农业强省目标，大力发展岭南特色农产品，扎实做好粤字号“土特产”文章，加快构建粮经饲统筹、农林牧渔并举、农文旅融合的现代乡村产业体系，把丰收故事写在岭南大地上。
产业蝶变
“土特产”培育成千亿百亿大产业
乡村振兴，产业为基。
去年以来，广东出台《关于现代农业产业集群培育行动方案（2025年—2027年）》，在全省重点培育一批千亿、百亿与十亿元级的现代农业产业集群。
位于特呈岛海域的湛江恒兴深海网箱养殖产业园，这里是全省首个深海网箱产业园。“这批鱼是今年4月份投的苗，很快就能起网了。”恒兴集团渔业公司生产技术经理林东宁介绍道。
近年来，湛江加快培育省级金鲳鱼良种场，从源头破解优质苗种供给的瓶颈，同时大力发展深海养殖。全市深海网箱数量3650多个、大型养殖平台13个，均占全省60%以上。如今，湛江养殖金鲳鱼年产量超10万吨，逐步形成了种苗、饲料、养殖、加工、销售的现代化海洋牧场全产业链。
作为海洋大省，广东海洋渔业成为粤字号“土特产”的一张亮丽名片。全省水产品总产量、海水鱼养殖产量、鱼虾苗种产量、渔业产值等主要指标，连续多年全国第一。预计到2027年全省年海水养殖总产量达440万吨、2030年提升至500万吨、2035 年冲刺620万吨，一个万亿级现代化海洋牧场正在加快形成。
9月下旬，走进茂名高州根子镇柏桥村强村公司，一款冻眠荔枝正在上架销售。柜台上，荔枝干、荔枝酒、荔枝饼等各类荔枝深加工产品整齐陈列，完整勾勒出一颗荔枝从鲜果向多元消费品的蝶变。
依靠加工链延伸以及低温冻眠锁鲜技术，岭南荔枝实现了从“一季鲜”到“四季甜”。今年全省荔枝产量130万吨、总产值突破210亿元，实现了减产不减收。
包括荔枝在内，广东将岭南水果作为10个重点培育的千亿元级现代农业产业集群之一，持续推动科技创新、加工、冷链物流等产业配套建设，扎实做好“土特产”文章，茂名荔枝、梅州金柚、徐闻菠萝、英德红茶等岭南特色农产品远销海内外，辐射带动全省农业现代化迈上新台阶。
科技赋能
全省农业科技进步贡献率超74%
科技已成为广东农业经济增长的重要驱动力。全省农业科技进步贡献率已超过74%，连续多年位居全国第一。
种源是农业的“芯片”。在种业领域，全省系统收集保存农业种质资源36.8万份，位居全国前列。
长期以来，广东马铃薯种薯面临“北薯南调”的瓶颈，为了啃下这块硬骨头，广东省农业科学院团队通过杂交育种、分子标记辅助选择等技术，成功培育出近20个优良品种。这些品种不仅适应了广东的水土，也填补了广东自主培育马铃薯品种的空白，让市场有了更多选择。
科技成果最终要落到田间地头，农村科技特派员制度是广东打通技术落地“最后一公里”的关键一招。
在潮州饶平县，驻东山镇科技特派员、华南农业大学张凌云教授团队穿梭于茶园、车间，指导茶农采茶做茶。“针对低档茶原料经济效益不高、所制茶类单一等问题，团队创新性地将单丛乌龙茶工艺改良为全发酵单丛红茶工艺，为低档茶原料开辟了新销路。”张凌云介绍。
产业链科技含量的提高，正在打破农产品“丰产不丰收”的困境。
荔枝“一日色变、二日香变、三日味变”，保鲜曾是千年难题。如今，多项保鲜的研发推广，实现了荔枝“全年卖、卖全球”；深加工产品的开发，则解决了荔枝加工品类单一、附加值低等问题，极大提高荔枝产业附加值。
“农业的现代化关系到农村现代化的成色。”广东省农业农村厅相关负责人表示，科技的力量正贯穿广东农业的每一个环节，农业不再只是“看天吃饭”的传统行当，而是有硬核科技支撑的现代产业。
品牌成势
905个“粤字号”产品品牌入库
产业振兴是乡村振兴的基础，品牌建设则是产业升级的“金钥匙”。
九月秋茶采摘季，海拔千米的潮州凤凰山高山茶园，农业无人机吊起一篮重达200斤的茶青，不到一分钟就到达山下的加工厂。
这捧“飞”出大山的凤凰单丛茶，正是“粤字号”品牌培优工程落地生根的缩影。广东历来重视农业品牌培育工作，全省农业企业品牌总价值已超过2500亿元，全省入库“粤字号”农业品牌目录区域公用品牌123个、创新培优实践点290个、产品品牌905个。
“广货行天下”行动下，一大批优质广货跨越山海、走向全国、链接全球，农特产品的品牌溢价能力得到实质性提升。
2026年以来，省市县各级累计开展“广货行天下”农产品营销宣传推介、促消费活动300余场，服务超5000家次企业开展“广货”农产品展示展销，带动线上线下促销金额超16亿元。
市场拓展的同时，“媒体+”赋能行动则为品牌注入了传播力与连接力。
2025年7月，省委农办、省委宣传部联合印发《“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动方案（2025—2027年）》，是全国首个省级层面出台的“媒体+”赋能乡村振兴的政策文件。一年来，全省各地各部门积极拥抱“媒体+”，各大主流媒体主动作为，市场力量、社会机构广泛参与，助力广东“土特产”破圈热销。
记者获悉，《广东省农产品品牌建设五年行动方案》正在征求意见中，即将出台。
“百千万工程”实施以来，广东从品牌培优、市场拓展到媒体赋能，推动“粤字号”产品完成从“土特产”到“金字招牌”的系统跃升。农产品品牌建设，必将在推动农业高质量发展中发挥更为突出的作用。
采写：南方+话题研究员 王悦阳 黄进 邓安祺 洪鑫
策划：彭琳 张哲 董晨晨
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